水解动物蛋白是一种良好的蛋白源，含有人体必须的胶原蛋白，并具有和阿胶相似的氨基酸组分，因其分子量合适，水溶性好，极易被人体吸收利用。故能促进细胞生长，改善人体多种功能，促进儿童生长发育，被称为“功能性食品”。已成为国内外食品、保健品生产厂家首选的蛋白源，广泛应用于口服营养液、国奶、饮料、饮用化妆品，健美减肥食品，调味品，面包方便面，速溶氨基酸冲剂，特殊配方的食品等。

　　 水解动物蛋白能软化人体皮肤角质层，能有效地为皮肤、毛发吸收和利用，促进皮肤、毛发新陈代谢，增进营养，护发养发，滋润细腻皮肤。广泛应用于各类护肤护发，保健清洁用品。如洗涤剂、发乳、发胶、洗发护发膏等。
技术标准：

名称	单位	水解动物蛋白
色泽		白色
气味		水解动物蛋白的固有气味，无异味
杂质		无肉眼可见的杂质
灰分	%	1.2	1.5	2.0	≤2.0
蛋白质	%	92	94	96	≥92
粘度	°E	0.98	1.00	1.05	≤1.05
水分	%	1.8	2.3	3.0	≤3.0
酸碱度PH		6.2	6.2	6.2	5-7
重金属（铅）	ppm	2.1	3.0	5.0	≤5.0
细菌总算	个/g	230	400	550	≤1000
大肠杆菌	个/100g	0	0	0	≤30
沙门氏菌		0	0	0	不得检出
颗粒大小	目	150	120	120	≥100